Ten Toffee Caramel Sernik Bez Pieczenia to wykwintny deser, który jest niesamowicie kremowy i łatwy do przygotowania. Polany sosem karmelowym i posypany kawałkami czekolady z toffee, stanowi idealny smakołyk na każdą okazję!
Składniki (na 8 porcji):
Na spód ciasteczkowy:
1 ½ szklanki pokruszonych ciastek (digestive, biszkopty lub herbatniki)
¼ szklanki roztopionego masła (niesolonego)
Na masę sernikową:
225 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
¾ szklanki cukru pudru
¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka zimnej śmietany kremówki
¼ szklanki kawałków toffee
1 łyżka żelatyny
2 łyżki mleka
Na wierzch:
Sos karmelowy (według uznania)
1 szklanka pokruszonych batoników czekoladowych z karmelem (np. Skor lub Heath)
Instrukcje:
1. Przygotowanie spodu:
W misce połącz pokruszone ciastka z roztopionym masłem. Dokładnie wymieszaj.
Wyłóż mieszankę na dno tortownicy o średnicy 17-20 cm, lekko dociskając.
Wstaw do lodówki na co najmniej 20-30 minut, aby stwardniało.
2. Przygotowanie masy sernikowej:
W średniej misce ubij ser śmietankowy, cukier puder i wanilię na gładką i kremową masę. Odstaw na bok.
W drugiej misce ubij zimną śmietanę kremówkę, aż uzyskasz sztywne szczyty. Odstaw na bok.
W małym garnku podgrzej 2 łyżki mleka, a następnie posyp żelatynę i odstaw na 1 minutę. Następnie podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż żelatyna się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia). Kiedy żelatyna się rozpuści, zdejmij z ognia.
Dodaj kilka łyżek masy serowej do rozpuszczonej żelatyny i wymieszaj. Następnie delikatnie połącz tę mieszankę z resztą masy serowej, aż będzie gładka.
Ostrożnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej, a następnie dodaj kawałki toffee.
3. Złożenie sernika:
Wyjmij spód ciasteczkowy z lodówki. Wylej na niego masę sernikową, wygładzając wierzch szpatułką lub nożem.
Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4-5 godzin lub najlepiej na całą noc, aby masa się zestaliła.
4. Podanie:
Przed podaniem polej sernik obficie sosem karmelowym i posyp pokruszonymi kawałkami czekoladowo-karmelowych batoników.
Pokrój i delektuj się tym bogatym, kremowym smakołykiem!
Ten Toffee Caramel Sernik Bez Pieczenia z pewnością zachwyci idealnym połączeniem smaków i tekstur, od chrupiącego spodu po gładką masę sernikową i lejący się karmelowy wierzch. Smacznego!
