Przygotuj ciasto :
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem.
Dodać suche drożdże piwne i dobrze wymieszać.
Dolewamy zimną wodę i ugniatamy do uzyskania gładkiej masy.
Zakwaszanie :
Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba :
Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na posypaną mąką powierzchnię i nadać mu pożądany kształt (bochenek lub bułka).
Wykonuj nacięcia na powierzchni, aby podczas gotowania nadać im ładny kształt.
Drugie zakwaszanie :
Więcej na następnej stronie
