SKŁADNIKI
Dawki dla 6 osób
400 g soczewicy
1,5 l wody
gruba sól do smaku
½ cebuli
½ marchewki
½ słupka selera
400 g przecieru pomidorowego
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
sól dla smaku
1 wstępnie ugotowany zampon o wadze 500 g
PRZYGOTOWANIE
1-Zacznijmy od soczewicy: umyj ją i włóż do garnka z 1,5 litra wody. Doprowadzić do wrzenia i od tego momentu gotować około 20 minut, dodając małą garść grubej soli.
2-W czasie gdy soczewica się gotuje, przygotujmy także sos. Na dużej patelni lub patelni z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż posiekaną cebulę, marchewkę i seler.
3-Gdy zwiędnie dodać przecier pomidorowy i zagotować, pod koniec dodając sól.
4-W czasie gdy sos się gotuje możemy przygotować zampon postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Zwykle jest gotowy w 30 minut, ale polecam zostawić go o kilka minut krócej, aby zapobiec łamaniu się i rozpadaniu się podczas krojenia.
Sos wlać do garnka z ugotowaną soczewicą, tak aby smaki dobrze się połączyły.
5-Gdy zampon będzie gotowy, wyjmij go z wody, wyjmij z opakowania i pokrój w plasterki.
6-Na patelnię z soczewicą wrzucamy również plasterki zamponu i podgrzewamy przez kilka minut, żeby wszystko nabrało smaku.
7-Podajemy nasz zampone z soczewicą na ładnej tacy lub półmisku!
