Zapiekane rożki z tortilli

 

Wykonanie

• Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na odrobinie masła.

• Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do duszącej się cebuli. Całość dusimy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

• Mięso mielone podsmażamy na złocisty kolor, doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką.

• Do mięsa przekładamy uduszone z cebulką pieczarki, pokrojoną w kosteczkę paprykę oraz kukurydze, całość mieszamy i dusimy przez kilka minut.

• Ser mozzarella ścieramy na tarce o grubych oczkach.

• Tortille dzielimy na 3 trójkąty. Każdy z nich zwijamy w rożek, następnie wykładamy na spód odrobinę startej mozzarelli, kolejno przygotowany farsz i na wierzch znów mozzarellę.

• Nadziane rożki wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut.