Rozgrzej, aby uzyskać idealne gotowanie: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 220°C (420°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie. Dzięki temu paluszki chlebowe nie będą się sklejać i łatwiej będzie je później wyjąć.
Poskromienie wilgoci: Za pomocą czystej ściereczki kuchennej lub ściereczki mocno wyciśnij startą cukinię, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do uzyskania idealnej konsystencji będziesz potrzebować około 1 szklanki odsączonej cukinii.
Wymieszaj smaki: w misce połącz odsączone cukinie z jajkiem, połową startej mozzarelli, mąką migdałową, przyprawą włoską, solą i białym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Uformuj paluszki chlebowe: na przygotowanej blasze ułóż masę cukiniową. Za pomocą szpatułki lub grzbietu łyżki delikatnie uformuj mieszaninę w prostokąt o grubości około 6 mm. W ten sposób stworzysz bazę dla pysznych paluszków chlebowych.
Przygotowanie podstawy: Włóż patelnię z uformowaną mieszanką cukinii do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Miej na to oko: chcesz, aby krawędzie zaczęły się rumienić.
Więcej na następnej stronie
