Rozgrzej piekarnik do 350°F i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali, posmaruj masłem i lekko oprósz mąką.
Utrzyj masło i cukier na puszystą masę za pomocą miksera elektrycznego. Dodaj jajka, jedno po drugim.
Wymieszaj sok z cytryny, skórkę i wanilię, aż składniki dobrze się połączą.
W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do mokrych składników, aż się połączą.
Przełóż ciasto na patelnię i wyrównaj wierzch. Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż uzyska złoty kolor, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Ostudź w patelni, a następnie na kratce.
Do polewy ubij cukier puder i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Skrop ostudzone ciasto.
Wariacje i wskazówki:
Więcej na następnej stronie
