Focaccia z Bari: oryginalny apulijski przepis
składniki
NA CIASTO
250 g PRZEMIELONEJ MĄKI Z PSZENICY DURUM
250 g MĄKI 0 LUB INNEJ MOCNEJ MĄKI
CIEPŁA WODA
Około 350 ml
SUCHE DROŻDŻE PIWNE
5 g lub 12 g świeżego piwa
150 g KOSTEK ZIEMNIAKA
BRUDNY
1 filiżanka
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
3 filiżanki
DO WYPEŁNIENIA
POMIDORY TYPU DATTERINO LUB PACHINO
10
MAŁA ZIELONA OLIWKA
do smaku
OREGANO
do smaku
BRUDNY
do smaku
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
do smaku
Przygotowanie
Więcej na następnej stronie
