4 kg buraków
2 główki czosnku
Ziele angielskie
Pieprz ziarnisty
Liść laurowy
Sól kamienna niejodowana 20 g na litr wody
Woda przegotowana
Szklanka kwasu z kiszonej kapusty
Gotuję wodę z ziołami aby potem nie pływały w kwasie.
Daję garść ziela i pieprzu oraz spory pakiet liścia. Lubię gdy kwas jest aromatyczny.
Sól dodaję po ostudzeniu wody.
Obrany czosnek układam na dno słoja.
