Składniki:
– 6 średnich ziemniaków typu Russet, pokrojonych na kawałki
– 1 cebula, posiekana
– 3 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
– 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 6 plasterków boczku, ugotowanego i posiekanego
– 8 szklanek bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego
– 1 szklanka mleka
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
– Sól i pieprz do smaku
– 3 łyżki mąki (można zastąpić mąką kukurydzianą)
– 1 szklanka drobno startego sera dowolnego rodzaju
