Kruche ciastka z ciasta ucieranego

Składniki:

250 g miękkiego masła
190 g cukru pudru
55 g żółtek
50 g białek
380 g mąki pszennej (typ 00)
25 g skrobi ziemniaczanej
25 g gorzkiego kakao
1 opakowanie waniliny
Szczypta soli
Przygotowanie: