Oto przepis na pyszne brukselki au gratin, prosty, ale smaczny dodatek:
Składniki:
500 g świeżych brukselek
50 g bułki tartej
50 g startego sera (np. parmezanu lub pecorino)
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie brukselki:
Oczyść brukselkę, usuwając najtwardsze zewnętrzne liście i ewentualnie odcinając podstawę łodygi.
Przetnij podstawę każdej kiełki w kształcie krzyża, dzięki temu będą równomiernie gotowane.
Gotowanie:
Zagotuj w garnku osoloną wodę.
Dodaj brukselkę i gotuj przez około 5-7 minut, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
Dobrze odcedź kiełki i przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Odcedź je ponownie i odłóż na bok.
Przygotowanie zapiekanki:
ciąg dalszy na następnej stronie
