Pieczone pączki to pyszna alternatywa dla pączków smażonych, idealna dla tych, którzy szukają lżejszego, ale równie smacznego deseru. Oto prosty przepis na przygotowanie miękkiej i pysznej wersji:
Składniki
250 g mąki 00
50 g cukru
7 g drożdży piwnych suszonych (lub 15 g świeżych drożdży piwnych)
125 ml ciepłego mleka
1 jajko
50 g miękkiego masła
Szczypta soli
Cukier puder do dekoracji
Procedura
Przygotuj ciasto:
Drożdże piwne rozpuścić w ciepłym mleku z łyżeczką cukru od całości. Pozostawić na około 10 minut, aż na powierzchni utworzy się piana.
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodać jajko i miękkie masło, następnie wlać mleko z drożdżami. Ugniataj, aż uzyskasz jednorodną i gładką mieszaninę. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodać trochę mąki, ale nie przesadzaj.
Wyrabianie zaczynu:
ciąg dalszy na następnej stronie
