Bigos z młodej kapusty i cukinii
Lato to czas młodych warzyw, zdrowych, soczystych i kolorowych. Warto je wykorzystywać do przygotowaniu obiadu, bo poza tym, że są skarbnicą witamin, także wspaniale smakują. Dziś przepis na trochę inny bigos niż tradycyjny, ale równie pyszny, a do tego bardzo szybki do zrobienia!
Składniki:
2 kiełbasy polskie
20 dkg boczku wędzonego
1 cebula
kilka pieczarek (4-5 sztuk)
1/3 młodej kapusty
1 młoda cukinia (u mnie pół żółtej i pół zielonej)
1 marchew
pół pęczka siekanego koperku
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kilka pomidorków koktajlowych
1/3 szklanki wody
Przyprawy: sól, pieprz, cukier
ciąg dalszy na następnej stronie
