Instrukcje:
Przygotuj piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 177°C. Nasmaruj dwie tortownice o średnicy 8 lub 9 cali masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu i lekko posyp mąką.
Zrób ciasto na ciasto:
Suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę tortową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
Masło śmietankowe i cukier: W dużej misce ubijaj masło i cukier na średnio-wysokiej prędkości przez około 3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj żółtka i wanilię: Zmniejsz prędkość i dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Naprzemiennie mokre i suche: Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki maślanej, na zmianę z serwatką. Zacznij i zakończ suchymi składnikami.
Ubijanie białek jaj: W osobnej, czystej misce ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do ciasta, aż do całkowitego połączenia.
Pieczenie ciasta: Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy dwie przygotowane formy i piecz przez 22-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka będzie czysta. Przed wyjęciem ciastek z foremek poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Sos Karmelowy:
zobacz następną stronę
