Ciasto czekoladowe z mascarpone – doprowadza mnie do szaleństwa, jakie pyszne!

Ciasto piernikowe

– Powoli podgrzej miód, cukier i masło w garnku. Dodać kakao.

– Ostudzić mieszankę.

– Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto.

– Umieść ciasto w lodówce na co najmniej godzinę (im dłużej ciasto będzie w lodówce, tym lepiej. Może tam pozostać nawet do 6 tygodni).

– Podziel zimne ciasto na 4 części.

– Rozgrzej piekarnik do 170°C / 338°F.

– Rozwałkuj każdy kawałek ciasta i piecz osobno w tortownicy 9×13″ przez 15-20 minut.

Krem z semoliny

– Podgrzej mleko i cukier w garnku. Gdy prawie się zagotuje, dodać kaszę mannę i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostudzić mieszaninę.

– Ubijaj masło, aż stanie się puszyste i jasnożółte.

– Stopniowo dodawać zimny krem z kaszy manny, wciąż miksując (po 1 łyżce za każdym razem).

Różowy lukier