dżem z czarnej porzeczki (ok 450g)
2 op. galaretki z czarnej porzeczki
Masa kajmakowa:
około 200 g kajmaku z puszki
330 g śmietany 36%, schłodzonej
1,5 łyżeczki żelatyny w proszku
Dodatkowo:
czekolada lub posypka do dekoracji
Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier, za każdym razem miksując, aż do jego rozpuszczenia. Dodajemy po 1 żółtku. Wlewamy olej, jeśli go dodajemy. Na koniec do masy przesiewamy mąkę (z proszkiem do pieczenia, jeśli ją dodajemy), mieszamy szpatułką. Ciasto przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (21x32cm). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.
Po przestudzeniu kroimy na 2 blaty.
Krem budyniowy:
zobacz kontynuację na następnej stronie
