Galaretkę rozpuszczamy w 125 ml gorącej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.
Dżem porzeczkowy blendujemy na mus. Do dżemu musu przelewamy galaretkę, mieszamy do połączenia składników i odstawiamy do lekkiego stężenia.
MASA ŚMIETANKOWA
Schłodzoną śmietankę kremówkę oraz mascarpone przekładamy do misy miksera. Cukier puder mieszamy z śmietan-fixem, przesypujemy do miski. Całość ubijamy na puszysty krem na wysokich obrotach.
POLEWA
Połamaną czekoladę oraz śmietankę przekładamy do metalowej miski. Podgrzewamy w kąpieli wodnej, mieszając do połączenia składników.
Wykonanie
Więcej na następnej stronie
