BISZKOPT KAKAOWY
Białka jajek oddzielić od żółtek. Białka przełożyć do miski, dodać szczyptę soli i ubijać na wysokich obrotach na puszystą pianę. Podczas ubijania stopniowo dodawać cukier, łyżka po łyżce.
Kiedy masa będzie już szklista i puszysta, zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać po jednym żółtku. Miksować do połączenia składników.
Do masy jajecznej dodać przesianą z kakao mąkę, wymieszać. Przełożyć na blaszkę 24×24 cm wyścieloną papierem do pieczenia. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec 25 minut, do suchego patyczka.
Przestygnięty biszkopt podzielić na dwa blaty.
MASA BORÓKOWA
Więcej na następnej stronie
