ok. 9 fit ciastek
200 g miąższu* upieczonych batatów
200 g płatków owsianych górskich, najlepiej ekologicznych
ok. 60 g ksylitolu lub ew. cukru
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki sody
na wierzch (opcjonalnie): 1 łyżeczka cukru brązowego i posiekane orzechy włoskie lub inne
* Bataty kroimy na pół, układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160–180°C na ok. godzinę. Następnie krótko studzimy, i kiedy będą jeszcze lekko ciepłe, obieramy ze skóry i rozdrabniamy w prasce do ziemniaków lub w inny sposób. Odważamy 200 g puree.
Ciastka z batatów – WYKONANIE
Więcej na następnej stronie
