Do ciepłego (niegorącego) mleka wsypujemy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy resztę cukru, cukier wanilinowy i wlewamy przygotowany rozczyn. Następnie wbijamy jajka (w temperaturze pokojowej), dodajemy sól i całość wyrabiamy za pomocą robota lub ręcznie. W międzyczasie dodajemy roztopione masło. Ciasto wyrabiamy przez 10-15 minut, do momentu, aż będzie gładkie i jednolite.
Wybronione ciasto formujemy w kuleczkę, pozostawiamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5 h do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy je na stolnicę posypaną mąkę i rozwałkowujemy na grubość 1 cm.
Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy kółka za pomocą szklanki, a w nich otwory za pomocą plastikowej nakrętki z butelki.
Skrawki ciasta, które nam pozostaną po wycinaniu, ponownie zagniatamy, rozwałkowujemy i wycinamy z nich oponki.
Więcej na następnej stronie
