Przepis 1.
Składniki
Przeznaczone na 10 porciji
Ciasto:
• 2 jajka
• 150 g masła lub margaryny
• 120 g śmietany
• 350 – 400 g mąki
• 1 łyżeczka cukru
• sól
Nadzienie
• 400 g drobno pokrojonego mięsa lub mielonego mięsa wieprzowego. Oryginalny wariant kibinów: wołowina + jagnięcina
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• pieprz
• sól
Metoda produkcji:
Przygotowanie trwa 30 minut.
Gotowanie trwa 30 minut.
30min. ochłodzenie
Całkowity czas gotowania 1h 30 min.
1. Przygotuj ciasto: masło lub margarynę należy ucierać i wymieszać z 350 g mąki, aby wymieszać, aż masa stanie się luźna.
2. W misce ubij jajka z cukrem i solą dodać śmietanę.
3. Mieszankę, należy wlać do powstałej masy.
4. Następnie ugniataj elastyczne, miękkie ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj jeszcze mąki (50 g).
5. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
6. Przygotuj nadzienie: pokrój cebulę (jak do mielonego mięsa) i posiekaj czosnek.
7. Wymieszaj mięso (mielone) z cebulą i czosnkiem. Dodaj sól, pieprz.
8. Zlepić pierożki: oderwij kawałek ciasta i uformuj krąg. Połóż farsz, zlep po krawędziach, tworząc warkocz.
9. Posmaruj ciastka jajkim. Umieścić do nagrzanego piekarniku 200 ° C i piec przez 30-40 minut, aż kibiny będą pięknie zrumienione.
Wskazówka!
Jeśli nie masz jagnięciny lub wołowiny, to nic strasznego. Ciastka można również wytwarzać z wieprzowiną. Mėsą geriau sukapoti, taip gaunasi skaniau, bet galima gaminti ir su faršu, irgi gaunasi labai skanūs pyragėliai. Dar į įdarą galima pridėti 100 ml kefyro, taip bus sultingiau.
