*** Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle ***
*** Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy ***
*** Kiedy pieczarki zrumienią się, a woda odparuje, przyprawiamy całość solą oraz pieprzem i odkładamy do przestudzenia ***
*** Mięso kroimy na 6 części ***
*** Rozbijamy dosyć cienko ***
*** Przyprawiamy solą i pieprzem ***
*** Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy na plastry ***
*** Na połowie każdego rozbitego kotleta wykładamy porcję pieczarek z cebulką ***
*** Na pieczarkach układamy plaster mozzarelli ***
*** Posypujemy siekaną pietruszką ***
*** Mięso składamy na pół – farsz zakrywamy drugą częścią fileta ***
*** Tak samo postępujemy z wszystkimi kawałkami mięsa ***
ciąg dalszy na następnej stronie
