Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mielony cynamon i sól, aż dobrze się połączą.
W osobnej, bardzo dużej misce, za pomocą miksera elektrycznego, ubijaj masło o temperaturze pokojowej, aż będzie kremowe i gładkie.
Stopniowo dodawaj cukier granulowany i jasnobrązowy cukier do masła i kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Zmieszaj ekstrakt waniliowy, aby uzyskać aromatyczną nutę.
Stopniowo dodawaj mąkę do mokrych składników i mieszaj na małych obrotach, aż składniki się dobrze połączą.
Wymieszaj półsłodkie kawałki czekolady, staromodny owies, słodzone płatki kokosowe i posiekane orzechy pekan. Ciasto jest teraz bogate i ustrukturyzowane.
Pieczenie i przechowywanie
Więcej na następnej stronie
