Oto prosty przepis na smaczne krokiety brokułowe:
Składniki:
500 g brokułów
2 jajka
100 g bułki tartej
50 g startego parmezanu
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
Posiekana natka pietruszki do smaku
Sól i pieprz do smaku.
Olej z nasion do smażenia
Instrukcje:
Przygotuj brokuły:
Brokuły dokładnie myjemy i dzielimy na różyczki. Gotuj na parze do miękkości, około 5-7 minut. Dobrze je odsącz i pozwól im ostygnąć.
Zmiksuj brokuły:
Ugotowane brokuły włóż do miski i rozgnieć widelcem lub blenderem zanurzeniowym, aż masa stanie się gruba. Upewnij się, że nie ma dużych kawałków całych brokułów.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj puree brokułowe z jajkami, startym parmezanem, posiekanym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem.
Stopniowo dodawaj bułkę tartą, aż uzyskasz spójne, gładkie ciasto, które można łatwo formować.
Formujemy krokiety:
Odrywaj niewielką ilość ciasta i rękoma formuj okrągłe lub owalne krokiety. Upewnij się, że są dobrze zwarte, aby zapobiec rozpadaniu się podczas gotowania.
Ugotuj krokiety:
ciąg dalszy na następnej stronie
