Mięso dokładnie myjemy i kroimy na cienkie kotlety. Każdy z nich rozbijamy delikatnie tłuczkiem.
Do miski przekładamy jogurt oraz pozostałe przyprawy. Mieszamy do połączenia. Tak przygotowaną marynatą nacieramy dokładnie kawałki kurczaka.
Ziemniaka bądź cebulę przekrawamy na pół. Do jednej połówki wbijamy 4 patyczki do szaszłyków. Następnie nabijamy na nie obtoczone w marynacie mięso tak, by powstała wieża.
Na samą górę wbijamy drugą połowę ziemniaka lub cebuli.
Całego kebaba owijamy dość ciasno w folię spożywczą, formując rulon i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę, aby mięso przeszło przyprawami.
Po tym czasie mięso rozwijamy z foli, kładziemy na blaszce do pieczenia i wstawiamy do zimnego piekarnika na dolną półkę.
Więcej na następnej stronie
