Składniki
0.5 kg szynka i łopatka
0.5 kg wołowe i słonina
Razem 2kg
Przyprawy na kg
1gr pieprz drobno mielony
2gr grubo mielony
2.5gr koniak
0.3 gałka
2gr cukier
0.5 gr ziele angielskie
2gr czosnek granulowany
1gr gorczycy
28gr peklosól do szynki i łopatki
14gr peklo do wołowiny
14gr soli do słoniny
Wykonanie
