Pasta z grzybów do słoików – jesienny hit w kuchni
Podawaj pastę z grzybów jako dodatek do pieczonych ziemniaków, puree ziemniaczanego lub frytek.
Pasta z grzybów może być świetnym dodatkiem do dań mięsnych, takich jak kotlety, schabowe czy steki.
Jako farsz: Pasta z grzybów może służyć jako farsz do pierogów, naleśników lub tortilli.
Do zup: Dodaj trochę pasty do zupy krem z pieczarek, aby wzbogacić jej smak.
Do sosów: Pasta z grzybów może być bazą do wielu sosów, np. do mięs lub makaronów.
Składniki na pasta z grzybów do słoików (około 10 słoików po 250 ml):
- 1,5 kg grzybów leśnych (dałam podgrzybki, prawdziwki i maślaki)
- 500 g cebuli
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki octu 10%
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżeczki słodkiej papryki (można podmienić część na ostrą paprykę)
- płaska łyżeczka pieprzu
- łyżeczka pieprzu ziołowego
