Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj i osusz kurczaka papierem kuchennym. Pamiętaj, aby usunąć nadmiar wilgoci ze skóry kurczaka, aby dobrze się zarumienił.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, rozmaryn i tymianek. Jeśli chcesz, możesz dodać także odrobinę skórki z cytryny.
Natrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz mieszanką aromatycznej oliwy z oliwek. Pamiętaj, aby dobrze wetrzeć mieszaninę w skórę kurczaka.
Dopraw kurczaka do smaku solą i pieprzem, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Do wnęki kurczaka włóż plasterki cytryny, cebulę oraz kilka gałązek rozmarynu i tymianku.
Zawiąż udka kurczaka sznurkiem kuchennym, aby zachować kształt i równomiernie się ugotować.
Połóż kurczaka na blasze do pieczenia lub blasze do pieczenia.
Więcej na następnej stronie
