Na sos:
– 1/4 szklanki majonezu
– 2 łyżki jogurtu greckiego
– Sok z połowy limonki
– 1 łyżeczka chili chipotle w proszku (lub do smaku, dla pikantnego smaku)
– Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. W misce wymieszaj oliwę, paprykę, kminek, czosnek w proszku, sól i pieprz. Nasmaruj piersi kurczaka z obu stron tą pikantną marynatą.
2. Ułóż piersi z kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany. Po ugotowaniu lekko ostudź, a następnie pokrój kurczaka w plasterki lub kostkę.
3. W dużej misce sałatkowej wymieszaj sałatę, kukurydzę, czarną fasolę, pomidor, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę i awokado.
4. Sałatkę wyciśnij sokiem z limonki i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Kontynuuj lekcję na następnej stronie
