Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcje: 4 osoby
składniki
500 g ziemniaków
500 g cukinii
300 g mozzarelli
30 g bułki tartej
80 g startego parmezanu
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól Pietruszka
posiekana
Przygotowanie
Jak zrobić zapiekane ziemniaki z cukinią i serem?
Obierz ziemniaki, pokrój je w niezbyt cienkie plasterki.
Włóż je do dużego garnka, zalej wodą i dodaj szczyptę soli.
Doprowadzić do wrzenia przez 15 minut.
Odcedź ziemniaki i przełóż je do miski, zostawiając je do całkowitego ostygnięcia.
Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w niezbyt cienkie plasterki.
Cukinie blanszować w tej samej wodzie co ziemniaki przez 2-3 minuty.
