1. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Ciasteczka owsiane drobno pokruszyć i połączyć z rozpuszczonym masłem. Przesypać do tortownicy i równomiernie rozłożyć na dnie. Dobrze ugnieść łyżką i podpiec przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.
3. Do misy miksera przełożyć ser z wiaderka, twaróg półtłusty trzykrotnie zmielony, mascarpone, cukier i mąkę. Całość zmiksować na niewielkich obrotach, tylko do połączenia składników.
4. Następnie cały czas miksując na niewielkich obrotach, stopniowo dodawać po jednym jajku.
5. Na koniec wlać śmietankę i ekstrakt waniliowy. Krótko zmiksować.
6. Masę serową przelać na podpieczony spód i całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piec przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez kolejne 90 minut.
7. Żelatynę zalać ciepłą wodą i wymieszać do rozpuszczenia.
Więcej na następnej stronie
