Ta pasta jest u mnie w domu absolutnym hitem. Świetna zarówno na zimno do kanapek, a zapieczona na grzance smakuje absolutnie obłędnie.
Póki trwa sezon korzystam z cukinii ile się da. Właśnie jestem w trakcie “przerabiania” cukinii, bo w ogrodzie rośnie jak szalona. A ta pasta sprawia że kanapki i zapiekanki zyskują z nią całkiem nowej odsłony i znikają chwila moment😉.
Składniki:
- 1 średnia cukinia (u mnie o wadze ok.0,5 kg)
- 1 por
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki tartego parmezanu lub innego twardego sera
Z podnaych składników wychodzą ok. 2 słoiczki po 180 ml.
