Na roladki:
700 g (24,69 uncji) piersi z kurczaka: Delikatna i wszechstronna, stanowiąca idealne płótno dla nadzienia.
200 g (7 uncji) pieczarek, drobno posiekanych: Dodaje ziemistości i głębi nadzieniu.
10 ml (0,34 fl oz) oleju, plus więcej do smażenia: Służy do podsmażania pieczarek i gotowania roladek.
5 g (0,18 uncji) soli, plus dodatkowa do przyprawienia: Zapewnia, że mięso i nadzienie są dobrze doprawione.
10 ml (0,34 fl oz) soku z cytryny: Rozjaśnia kurczaka nutą kwasowości.
100 g (3,5 oz) mozzarelli, startej: Nadaje lepką, rozpływającą się konsystencję wewnątrz bułek.
2 ugotowane jajka, posiekane: Dodają bogactwa i miękkiej konsystencji do nadzienia.
30 g (1 oz) majonezu: Wiąże nadzienie, nadając kremowości.
4 g (0,14 oz) czarnego pieprzu: Dodaje pikantnego smaku zarówno mięsu, jak i nadzieniu.
30 g (1 oz) roztopionego sera: Wzbogaca nadzienie o kremową, serową dobroć.
3 jajka, ubite: Do zanurzania bułek przed smażeniem, tworząc złotą powłokę.
150 g (5,3 oz) mąki: Obtacza bułki, zapewniając chrupiącą skórkę po smażeniu.
Przygotowanie:
Więcej na następnej stronie
