Jak przygotować ciasto bananowe
Krok 1
Ciasto: Wymieszać cukier z masłem pokrojonym w kostkę
Krok 2
Wszystko wymieszaj widelcem
Krok 3
Gdy masło i cukier staną się kremowe, dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Doprawić otartą skórką z cytryny i dodać szczyptę soli.
Krok 5
Stopniowo mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy; następnie dość szybko zagniatamy rękoma
Krok 6
Zatrzymaj się, gdy uzyskasz gładkie i jednolite ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 7
Po upływie czasu odpoczynku rozwałkuj ciasto na grubość 1/2 centymetra.
Faza 8
Owiń ciasto wokół wałka i wyłóż nim tortownicę o średnicy 20 cm, wysmarowaną masłem i oprószoną mąką.
Krok 9
Po ułożeniu spodu tarty odetnij brzegi nożem
Krok 10
Nakłuj spód zębami widelca i włóż do lodówki na 20 minut.
Krok 11
Ciasto przykryj papierem do pieczenia i wypełnij ryżem lub suszonymi roślinami strączkowymi lub odpowiednimi ciężarkami francuskimi. Piec w temperaturze 175°C przez 15 minut.
Krok 12
Wyjmij z piekarnika, usuń papier do pieczenia i ryż i kontynuuj pieczenie na złoty kolor przez kolejne 15 minut.
Krok 13
Po upieczeniu wyjmij spód tarty z piekarnika i wyjmij krążek. i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Krok 14
Aby przygotować krem, do żółtek dodać cukier
Krok 15
Żółtka ubijamy z cukrem, aż zrobią się puszyste
Krok 16
Dodać przesianą mąkę i skrobię
Krok 17
Wymieszaj mąkę
Krok 18
Mleko wlać do rondelka z wanilią i doprowadzić prawie do wrzenia.
Krok 19
Wlać mieszaninę jajek do mleka i natychmiast ponownie postawić patelnię na ogniu.
zobacz kontynuację na następnej stronie
