- średniej wielkości główka młodej kapusty
- 2 cebule
- 2 marchewki
- pęczek świeżego koperku
- przyprawy: 1 liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, sól i pieprz
- 3/4 szklanki bulionu lub wody
Przygotowanie:
Do zmielonego mięsa dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, kaszę manną i wbijamy jajko. Mięso doprawiamy solą, pieprzem świeżo mielonym, słodką papryką i ziołami prowansalskimi. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy dłonią na jednolitą masę. Mięso zostawiamy na ok. 15 minut, aby smaki się wymieszały. Następnie z mięsa formułujemy małe klopsiki i obtaczamy je w mące. Na patelni (najlepiej głębokiej) rozgrzewamy porcję oleju i podsmażamy pulpety z każdej strony na rumiano. Klopsy zdejmujemy z patelni.
ciąg dalszy na następnej stronie
