Zapiekanka ala gołąbki
Wykonanie:
Z kapusty odcinamy głąb i wkładamy ją do garnka z wrzącą wodą. Gdy liście lekko zmiękną, kapustę wyjmujemy z garnka i ściągamy liście. Ponownie wkładamy kapustę do garnka, znów czekamy aż zmięknie kolejna partia liści, po czym je ściągamy – czynność powtarzamy do rozebrania całej kapusty.
W międzyczasie ryż wsypujemy na wrzącą, osoloną wodę, mieszamy, zmniejszamy ogień, gotujemy pod przykryciem. Gdy ryż “wypije” wodę zdejmujemy go z palnika i odstawiamy do wystudzenia. Do wystudzonego ryżu dodajemy mięso mielone, drobno pokrojoną w kostkę kiełbasę, jaja, przyprawy, cebulę i szczypior. Całość wyrabiamy ręcznie do połączenia składników.
